Proyecto "LES MOLES; UNA ESTRELLA MICHELIN EN CASA" ★ | Les Moles

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11/5/2021

 
Proyecto"LES MOLES, UNA ESTRELLA MICHELIN EN CASA" 

Damos la bienvenida a un proyecto que nos hace especial ilusión. 


Les Moles : Proyecto "LES MOLES; UNA ESTRELLA MICHELIN EN CASA" ★

“Les Moles, una Estrella Michelin en Casa” tiene como objetivo acercar nuestra cocina a vuestras casas y a partir de hoy, ya podéis encontrar los primeros de nuestros productos en los siguientes supermercados Condis: 



  • MOSSEN REBULL, S/N- VILASSAR MAR
  • SANT ISIDRE, 25 - MOLINS DE REI
  • RAMBLA VOLART, 12 - BARCELONA
  • MAYOR, 12 - ST ANDREU DE LA BARCA
  • PERU, 39 - STA. COLOMA DE GRAMANET
  • CTRA 5122 KM 5 , FOGARS DE LA SELVA
  • SANT MATEO, 21 - VALLIRANA
  • CUBA, VILASSAR DE MAR
  • GUIFRE, 100 - BADALONA
  • CAMI DE CAN BOADA DE LES PARENTES - VILADECAVALS
  • SANT PERE REGALAT, 30 - EL PONT DE VILOMARA
  • CTRA DE ARBUCIES, 95 - BREDA
  • TORREBLANCA, 2 - SANT CUGAT
  • RIERA DE TENA, 19 - BARCELONA
  • PZA. DEL PI, S/N - BELLATERRA
  • DE LA FLORIDA, 22 - ST PERPETUA
  • AVDA. CATALUNYA, 8- LLIÇA DE VALL
  • REPUBLICA ARGENTINA, 257 - BARCELONA
  • REYES CATOLICOS, VALLVIDRIERA
  • PRATS DE MOLLÓ, 2 - BARCELONA
  • ANSELMO CLAVE S/N - BEGUES
  • INDUSTRIA, 317 - BARCELONA
  • AVDA. PRAT DE LA RIBA,122 - BIGUES I RIELLS
  • JAUME BALMES, 33 - VILANOVA I LA GELTRU
  • TORRENT DE L’OLLA, 220 - BARCELONA
  • BADAL, 65 -  BARCELONA
  • SANT CARLES DE LA RAPITA
  • PSO.MARAGALL,415 - BARCELONA
  • RUBIO I ORS, 75 - CORNELLA
  • DEL GAS 11 - VILANOVA I LA GELTRU
  • SANT FELIU DE CODINAS
  • POMAR DE BAIX, 22-48 - BADALONA
  • AVDA.DIAGONAL, 88 - BARCELONA
  • ROSELLO 77 - SANT BOI DE LLOBREGAT
  • BARCELONA, 15 - SANT QUIRCE DEL VALLES
  • SERINYAMA, 12 - CADAQUES
  • NAPOLES, 107 - BARCELONA
  • AVDA. CANALETES, NÚM. 11 - CERDANYOLA
  • LLEIDA/BRUC CTRA C17 - MONTCADA
  • AVDA. PAU CASALS,82 - LLINARS DEL VALLES
  • ARAGON 96, BARCELONA
  • LES VALLS, 26- SABADELL
  • PARALELO, 93 - BARCELONA
  • PI I MARAGALL 70 - SANT BOI DE LLOBREGAT
  • BILBAO, NÚM. 53-55 - BARCELONA
  • GINESTA 37 - SANT VIÇENS DE MONTALT
  • CANONGE BARANERA, 69 - BADALONA 
  • C/STA COLOMA DE CERVELLO, 64 - STA COLOMA DE CERVELLO
  • PROGRES, 33 - RIPOLL
  • GRAN VIA PAU CASALS, 178 - ROSES
  • CORONEL SANT FELIU, 30 - EL PRAT DE LLOBREGAT
  • GUIPUZCOA, 132 - BARCELONA
  • RIUS I TAULET 6,- SANT JOAN DESPI
  • BALMES, 31 - SABADELL
  • BRUC, 166 - BARCELONA
  • SERRA I AROLA, 10 - BARCELONA
  • ARCADIO BALAGUER, NÚM. 62 - CASTELLDEFELS
  • FRANCESC MACIA 121 - OLESA DE MONTSERRAT
  • GIRONA, NÚM. 21 - ST CUGAT DEL VALLES
  • PUERTO RICO, 31 - EL MASNOU
  • ENRIQUE GRANADOS, 8 - PREMIA
  • PZA. CATALUNYA, NÚM. 8-10 - MOLINS DE REI
  • RAMON I CAJAL, 17 - SANT FELIU DE LLOBREGAT
  • PARE FITA, 87 - ARENYS
  • DE GARRAF, 25 - VILANOVA I LA GELTRU
  • MAJOR, 20 - GELIDA
  • RAMBLA JOAQUIN RUIRA, 33 - BLANES
  • PZA CARME MONTURIOL I PUIG, 11 - BARCELONA
  • MATIES GUASCH, 46 - CAPELLADES
  • TRIAS I GIRO, 15 - BARCELONA
  • ANTONI GAUDI, 33 - BLANES
  • PASSEIG MAG ROIG, 61 - VALLDOREIX
  • COMERÇ, 1 - RIELLS I VIABREA
  • ABAT MARCET, 217 - TERRASSA
  • LAITEANA, 15 - BADALONA
  • ROGENT, 34 - BARCELONA
  • PINTOR MESTRE I CASTELLVI, 5 - HOSPITALET DE LLOBR
  • MOSSEN CAMIL ROSELL,59 - ST. COLOMA DE GRAMANET
  • MOLINO 25 - BARCELONA
  • SANT PAU, 22 - TORRELLES DE LLOBREGAT
  • COMERCIO 18 - BARCELONA
  • CAL GERRER, 1 - RUBI
  • DE MAS VILA, 4 - OLIVELLA
  • CTRA. DE FOGARS SECTOR 11 - TORDERA

Los productos que podeis encontrar son: 

  • Croquetas de jamón ibérico (Sorprendentes): Uno de los sabores más clásicos en una croqueta que os sorprenderá, con una textura extremadamente suave en contraposición al crujiente rebozado y gran presencia del sabor de un jamón ibérico de una calidad excelente.
  • Croquetas de sobrasada (Intensas): Se trata de una croqueta Poco habitual en el mercado que combina la suavidad de la textura de nuestra masa con la intensidad de una muy buena sobrasada de Cerdo Duroc.
  • Croquetas de foie (Exclusivas): La exclusividad innata de un producto como el foie, llevado a una de las elaboraciones culinarias más tradicionales, la croqueta.
  • Croquetas de Pollo al curry (Diferentes): Las croquetas de pollo son otro clásico, pero estas, con una combinación de especies, entre los que predomina el curry, y nuestra masa de textura extremadamente suave los hacen diferentes de todas las demás.
  • Croquetas de Langostinos (Elegantes): Una croqueta hecha con un producto elegante para definición, el Langostino, acompañado con nuestra masa extremadamente suave y un rebozado crujiente que eleven su elegancia a otro nivel.
  • Degustación de croquetas (Divertidas): El mix de croquetas contiene 2 de jamón ibérico, 2 de sobrasada, 2 de foie y 2 de langostinos.
  • Canelones de pollo de corral y foie con bechamel de setas: Jeroni ha basado su versión en los canelones de su abuela, realizados con un asado de pollo y el su hígado. Él ha querido ir más allá, utilizando un pollo de corral criado en libertad total a Delta del Ebro, en la prestigiosa granja Luisiana, y sustituyendo el hígado de pollo por un foie-gras de pato de PRIMERÍSIMA calidad. Además, ha incluido boletus en la elaboración de la bechamel de forma sutil, combinándolo con el resto de sabores. El resultado son unos canalones tradicionales pero a la vez , diferentes, en los que prima la calidad del producto.
  • Buñuelos de bacalao: Un clásico típica de Semana Santa y al mismo tiempo diferente a todo lo que se encuentra en el mercado.
  • Ensaladilla rusa: Nuestra versión. Nuestra versión de la ensaladilla está basada en la receta rusa original, una receta que tuvimos el placer de degustar gracias a un miembro de nuestro equipo y que nos fascinó de tal manera que simplemente sustituimos los salazones, pescado utilizado en la receta original rusa, por el atún, para adaptarla a los sabores de nuestra cultura.

Además, podéis encontrarnos en los siguientes establecimientos de la zona: 
  • Cafe Fleca Feliu - Ulldecona
  • Verduleria Josep Passalamar - Ulldecona
  • Espai BIO - Ulldecona 
  • Carn i Elaborats Beltran (Mercat Municipal) - Vinaròs
  • Bacallaners Sorolla - Tortosa 
  • Carns Querol - La Sénia
  • Carnisseria Inma - Godall
  • Pròxim Silvia - Xerta 


 
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