CENA DE ESTRENO NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN 2019 - MICROCLIMAX | Les Moles

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2/3/2019

Ayer por la noche, día 1 de marzo, celebramos la ya tradicional cena de estreno de nuestro menú degustación, este año llamado "MICROCLIMAX", un homenaje a nuestro territorio y el producto de proximidad con el toque de humor que nos caracteriza y siempre con el objetivo final de generar placer a través de nuestra cocina.

Les Moles : CENA DE ESTRENO NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN 2019 - MICROCLIMAX 

Para maridar este primer servicio tuvimos el placer degustar una selección de cinco vinos de Bodegas Mas Alta, una bodega de referencia dentro de la DOQ Priorat, de la Vilella Alta. Para hablarnos de estos extraordinarios vinos, típicamente prioratinos pero rodeados de una calidez y elegancia especiales, contamos con la presencia de Manel Subirà Pociello, un conocido sumiller y gran amigo de la casa, que nos explicó la filosofía de esta bodega nacido a finales de los noventa con el asesoramiento técnico de Michel Tardieu, reputado y reconocido enólogo francés.

Les Moles : CENA DE ESTRENO NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN 2019 - MICROCLIMAX 

El nuevo menú degustación de Les Moles consta, por primera vez, de 25 catas. 25 nuevas creaciones que han sido fruto del intenso trabajo de un equipo totalmente entregado, fruto de las experiencias vividas por Jeroni en sus viajes a China y en Brasil, y también fruto de nuestras ganas de seguir experimentando con la técnica , de seguir un camino que empezamos hace 26 años y que aún tiene un largo recorrido por delante.

Queremos agradecer personalmente a todos los que anoche nos acompañaron, gente de casa que siempre está a nuestro lado y que cree en el trabajo que hacemos. También los medios por su dedicación y por estar siempre al pie del cañón. Gracias a todos por hacerlo posible!


Les Moles : CENA DE ESTRENO NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN 2019 - MICROCLIMAX 

 
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