AVUI ES COMPLEIXEN SET ANYS | Les Moles

CAT ES EN

RESERVES

+34 977 573224


20/11/2020


AVUI ES COMPLEIXEN SET ANYS


L’hivern de 2013 arribava amb il·lusió. Durant l’any vam apreciar que ens havien passat coses noves. Teníem il·lusió. Aquest any podia ser el “bo”.

Ganes i por al mateix temps que arribés aquest 20 de novembre anunciat des de feia mesos.

Es va anar acostant i els nervis cada dia augmentaven.

Era novembre, era dijous, era dia 20, eren les 18 hores aproximadament quan el telèfon va sonar. Buscaven al xef per a fer-li unes preguntes per si aquella nit li donaven una estrella… Els nervis eren insuportables!!!


Prop de les 21 hores es va confirmar; ÉREM RESTAURANT AMB ESTRELLA !!


Va començar a arribar gent, els primers: tots els components de la nostra “banda”, estàvem de vacances, després la família, amics, abraçades, riures, petons, llàgrimes, el telèfon no parava de sonar, els missatges no hi havia temps per a contestar-los… una bogeria!!

Des de llavors hem seguit la mateixa recepta que fins llavors, treballar, continuar aprenent, millorar, continuar somiant...

Durant aquests anys, crec sincerament, Les Moles ha continuat creixent i millorant.


Avui es compleixen set anys i la situació, res té a veure amb els nervis i l’alegria d’aquell dia, al contrari... és molt dura. Un any que no entrava en cap previsió, un any dur on n’hi hagi.

Gairebé tant temps amb la porta tancada com oberta, més dies de problemes que d’alegries, més moments de dubtes que de certeses, més llàgrimes que riures…


Aquesta no és la millor manera de celebrar però tampoc volem deixar passar la data sense donar-vos les gràcies. Gràcies per la companyia, per l’amistat, per les trucades i missatges en aquests mesos, per fer-nos notar la calor.

Tot aquest camí, ho sabeu, no l’hauríem pogut fer sense vosaltres.

Són moments durs però, també ho sabeu, no defallirem. Baixar els braços no forma part del nostre vocabulari.

Us prometem continuar creixent, continuar millorant, continuar sent crítics amb nosaltres mateixos, continuar aprenent, continuar somiant…

El temps, més llarg o més curt, deixarà aquesta bogeria en la cuneta de la vida però, fins que això arribi, nosaltres seguirem el nostre camí amb la certesa que el millor encara ha d’estar per arribar.


Gràcies!

Seguim!!



Jeroni Castell

 

Les Moles Restaurant

Les Moles Events

Restaurant Les Moles
Ctra. La Sénia, Km. 2 - Ulldecona
Tel. +34 977 573224
Fax +34 977 720677
lesmoles@lesmoles.com
informació i avís legal
política de cookies

Contacta per Whatsapp

segueix-nos a instagram

segueix-nos a twitter

segueix-nos a facebook


Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020

Programa Leader. Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural