MENÚ DEGUSTACIÓ | Les Moles

CAT ES EN

RESERVES

+34 977 573224


MENÚ ESPECTACLE


El tiquet d’entrada 

Meló amb pernil

La Joia. Foie-gras amb figues 

Cranc Blau del Delta de l’Ebre

Seqüència d’arrossos. Arròs negre, arròs de galeres i carxofes

“Ajo blanco”, salaons i fumats

Cebiche de llagostins amb algues i plàncton

Ostra del Delta de l’Ebre, mantega, llima i pebre 

Blini de remolatxa amb caviar

Carpaccio de Cabra Hispànica amb els aromes del seu entorn

Espaguetis Carbonara. Bolets, parmesà i cansalada

Suquet de peix

Mar i muntanya. Pollastre amb escamarlans i safrà de El Perelló

Espardenyes a l’inrevés i callos d’abadejo

Costella, ou i pataques. Tonyina roja de l’Ametlla de Mar 

Civet de Cabra Hispànica en tempura  

Còctel de meló, amb la seva pell i fum 

Fermentats. Llevat, nata, maçana, all, arròs i garrofa

Al final ens hem posat en un jardí... Roses, violeta, gessamí, hibiscus i timó

 

El Rusc. “Mel de Ramon” mel de flor de taronger


 
Preu: 80€ IVA inclòs

NOMÉS SE SERVEIX PER TAULA SENCERA


MENÚ DEGUSTACIÓ

MENÚ EL CAMÍ QUE HEM FET

CARTA LES MOLES

MENÚ HERÈNCIA


Les Moles (inici)

Restaurant Les Moles
Ctra. La Sénia, Km. 2 - Ulldecona
Tel. +34 977 573224
Fax +34 977 720677
lesmoles@lesmoles.com
informació i avís legal
política de cookies

segueix-nos a instagram

segueix-nos a twitter

segueix-nos a facebook