CARTA | Les Moles

CAT ES EN

RESERVES

+34 977 573224

Per fer boca




Sopa de carbassa amb un ou escalfat, llagostins a la planxa, sal i oli de pernil Ibèric   18,50
Amanida de textures de tomaca i d’anguila fumada (2019)   20,50
"Ajo blanco", salaons i fumats (2018)   20,50
Canelons de sípia farcits de bolets i llagostins, amb vinagreta de llagostins (2001)   21,50
El Delta de l’Ebre (un plat de marisc al vapor i ostra al natural, amb tot el sabor a mar del Delta) (2009)   22,00
Amanida de gamba roja de Tarragona, amb tomaca i un mosaic de verdures (2014)   29,50


De la mar

All i pebre d’ anguila a baixa temperatura (2007)   20,50
Escrita amb un suquet mariner i nyoquis de patata (2013)   21,00
 Harmònica de tonyina roja de Balfegó a la brasa, 
 rovell d’ou curat, puré de patata i mantega (2018)
  22,00
Moll de roca a la brasa amb pil pil de safrà del Perelló i "fritura" de moll (2018)   23,00
 Abadejo (bacallà) confitat, amb pil pil de plàncton (2017)
25,00 


21,00 


L’arròs

Arròs cremós de galeres, carxofes i espardenyes (2008)    21,50


De la terra

Caneló cruixent de cua de bou amb puré de moniatos (2007)   19,50
Royal de cabra hispànica amb herbes del seu entorn... i pell de cabra? (2019)   24,00
Tudó i la seva dieta natural: pit a la brasa amb blat de moro, olives i puré dels seus fetgets i tàrtar amb avellanes (2019)
28,00

 

Pa fet a casa, servei de taula, aperitius i dolços   6,50


Menú de tast "MICROCLIMAX"

Les últimes 25 creacions de Les Moles, amb les tècniques més avantguardistes. Sorprenent i molt divertit.   85,00
Li oferim una harmonia de 7 begudes per aquest menú.   32,00


Menú de tast "EL CAMÍ QUE HEM FET"

Una passejada per les creacions més emblemàtiques.
Un recorregut per la nostra història.
  90,00
Li oferim una harmonia de 8 begudes per aquest menú per...   37,00
*Aquests menús només es serviran a taula completa    
**Per qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentària, consulti amb el nostre personal    


Menú Tradició

Tres aperitius, un entrant, un peix, un arròs, una carn i unes postres que varien cada setmana i que servim a taula completa.
(pa inclòs)
 
De dimarts a divendres
  30,00
 Dissabte al migdia
35,00 



 (Aquest menú no està disponible els dissabtes a la nit, festius i vespra de festius)




Les postres

Macarrons a la bolonyesa- de mel de flor de taronger de Ramon Ortiz i fresa (2012)   8,90
Garrofa pareix, plàtan és... (2016)   8,90
Polo ametllat de xocolata creo de Tortosa (2013)   8,90
Oli (OOVE), vinagre, sal i pebre (2017)   8,90
El Jardí: roses, violetes, gessamí, hibiscus i timó (2018)   8,90
Pa, vi i sucre (2019)   8,90
Xocolata Creo integral (2019)   8,90


MENÚ DEGUSTACIÓ

MENÚ EL CAMÍ QUE HEM FET

MENÚ TRADICIÓ


Les Moles (inici)

Restaurant Les Moles
Ctra. La Sénia, Km. 2 - Ulldecona
Tel. +34 977 573224
Fax +34 977 720677
lesmoles@lesmoles.com
informació i avís legal
política de cookies

segueix-nos a instagram

segueix-nos a twitter

segueix-nos a facebook