MENÚ DE TAST VEGETARIÀ

Començarem pel final...

Cambrer! El compte...

Dos xuxeries i els postres

Piruleta de oli d’oliveres mil·lenàries d’ Ulldecona i sal del Delta de l’Ebre

Gominola de vinagre de la Terra Alta “Mercè del Menescal”

Cucurutxo d’oliva negra amb gelat de tomaca

Cafè, copa i puro

Caputxino de carxofes de Benicarlò i avellanes

Copa de brou de verdures al whisky

Puro de primentó roig i mousse d’all porro

L’aperitiu

Unes olives fetes d’oli

Coupage de AOVE

...ara ja podem començar a menjar

Amanida de mosaic de verdures i tomaca

El Nostre Hort Ecològic: 

Anet 

Fonoll 

Remolatxa

Verdures verdes del nostre hort

Sopa de ceba

Crema de carabassa amb ou escalfat

Àrros de verdures

Textures de moniato rostit 

 Fulles seques de moniato

Els dolços:

Oli (OOVE), vinagre, sal i pebre

El jardí: roses, violeta , gessamí, hibiscus i timó

Macarrons a la bolonyesa

  Versió dolça del nostre hort

Ens arreglem una mica:

Un necesser

Preu: 110€ IVA inclòs

Aquest i la resta de menús degustació no es servirà més tard de les 15:00 h per al servei de migdia, ni les 22:00 h al servei de la nit.