El día 10 de Febrero a las 21 h, haremos la presentación de las Jornadas Gastronómicas 2012 y añadimos la novedad de presentar la primera cosecha de vinos "Les Moles", un proyecto en el que veníamos trabajando hacía tiempo, que ya tenemos en las manos y que nos hace mucha ilusión que conozcáis. Tenemos un blanco y un negro jóvenes hechos con mucho corazón, pensados y pegados al territorio, que esperamos que sea el comienzo de un proyecto que tiene que crecer en los próximos años.
A finales del 2012 cumpliremos veinte años, lo queremos celebrar de entrada haciendo una gran apuesta para el día de la presentación: además de presentar nuestros vinos, tenemos una gran bodega invitada y un gran personaje del mundo vinícola: René Barbier, que ha cambiado la historia del vino y del Priorat en general. Todos sus vinos tienen las máximas puntuaciones en las mejores guías, empezando por el Clos Mogador, que da nombre a su bodega y un gran vino del Priorat, y acabando por el GRAN VINO con mayúsculas del Montsant: Espectacle, con 99 puntos Parker.
El día 10 René estará con nosotros con algunos de sus vinos y con sus dos grandes estrellas: Clos Mogador y Espectacle, pero sobre todo, en su humanidad, sabiduría y su filosofía de vida.
El precio de la cena y los vinos es de 90 € y comenzará a las 21,00 h, por lo que se ruega puntualidad.
Hay plazas limitadas, es necesario reservar mesa llamando al teléfono 977 57 32 24 o al correo-e: lesmoles@lesmoles.com
Las fechas de las Jornadas seran del día 10 al 19 de Febrero.
Garrapiñados de queso del Matarraña.
Esponja de aceite de olivos Milenarios.
Pulpo a la gallega sin pulpo, con carpaccio de aceite.
Una manera muy fresca de comer ensalada.
Coulant frio de tomate con aceituna negra y anchoa.
Ostra del Delta con lechuga licuada,
aceite de olivos Milenarios y perlas de jengibre.
Ensalada de bacalao con los aromas
del vino blanco de Les Moles
romero, miel, lácticos,avellana tostada, cítricos, pan tostado.
Langostinos al ajillo.
Sopas escaldadas con el tomillo
de la entrada del restaurante.
Juliola con coles y vinagre.
Escalibados, brasa y humo.
Carrilleras de atún rojo de la Ametlla de Mar con apio.
Foie-gras con puré de albaricoques, limón,
y texturas de frutos secos.
Cabra Montesa con los aromas
del vino tinto de Les Moles
(lácticos, fresas, manzana , regaliz ...)
Y acabamos con un Menú infantil
Patatas con mayonesa y refresco.
(Piña y coco)
Macarrones a la boloñesa.
(con la miel de Ramón Ortiz y fresa)
Magnum de algarroba de Les Moles
Petis:
Xupa-Xup, Donut y Sundae
Este menú se sirve para toda la mesa.
Vinos Les Moles- DO Terra Alta, Ferret Brut Nature Gran Reserva -DO Cava